有机物：
化学需氧量（COD）：水样在一定条件下，以氧化1升水样中还原性物质所消耗的氧化剂的量为指标，折算成每升水样全部被氧化后，需要的氧毫克数，以mg/L表示。它反映了水中受还原性物质污染的程度。该指标也作为有机物相对含量的综合指标之一。
生化需氧量（BOD）：一定条件下，微生物分解存在于水中的可生化降解有机物所进行的生物化学反应过程中所消耗的溶解氧的数量。 它是反映水中有机污染物含量的一个综合指标。如果进行生物氧化的时间为五天就称为五日生化需氧量 （BOD5），相应地还有BOD10、BOD20。
总有机碳（TOC）：水体中溶解性和悬浮性有机物含碳的总量。
有机物指标之间其实不具备完全的对等关系，只有在严格条件下，才具备对等关系。
当水中只存在易氧化有机物，不存在还原性无机物时：
TOC/COD=12/32 （因为TOC以C计，COD以O2计）
CODCr=CODMn
当水中只存在可被微生物降解的有机物，不存在其它：
TOC/COD=12/32
CODCr=CODMn=BOD
当水中只存在双链有机物，不存在其它：
TOC/COD=12/32
CODCr=CODMn=UVCOD
水中油：
分散于水中的油，部分吸附于悬浮颗粒，或以乳物状态存在于水体中，部分溶于水中，水中的油在被微生物分解氧化过程中消耗溶解氧，使水质恶化；同时，漂浮于水体表面的油，影响空气-水体界面上的气体交换，形成一层油膜，结果水体不能及时从空气中补充氧气，更促进了水质恶化。另外，石油污染能直接毒害鱼类，特别是油膜和油团能粘住大量卵和幼鱼，给鱼类繁殖带来极大危害。
